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山茶油保存有哪些注意事項

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山茶油保存有哪些注意事項

發布日期:2021-08-09 作者: 點擊:

高質量食用油不僅需要在無雜質、無水分的環境中密封儲存,而且麻城市鴻宇農業開發有限責任公司在儲存過程中還需要避光和防增塑劑污染。因此,包裝材料一般選擇“馬口鐵”罐、玻璃瓶+外包裝盒,采用食品級不透明PE/PET材料作為好食用油的包裝,可以保持食用油質量不受外界因素影響。使用山茶油時有兩點需要注意。


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山茶油開封后長期存放,易發生氧化酸敗。你應該嘗試在3個月內吃掉它。如果不能使用,建議選擇中小包裝的同類產品,或者使用中轉油壺,建議是不透明玻璃材質或陶瓷材質的油壺結構比較穩定,里面的有害成分長期存放油品不易沉淀。但服用后一定要蓋緊蓋子,密封保存,遠離火爐和熱源,油壺不宜過大。每月清潔一次。

山茶油易腐爛,必須小心存放,以免破壞健康成分。注意不要使用鐵或銅制成的金屬容器,因為山茶油與這些金屬發生化學反應會產生有毒化合物;出于安全和材料考慮,建議選擇食品級pet材料或食品級不透明pe材料裝山茶油。

油量多時,可選擇陶瓷缸,并盡量減小容器直徑;油少時,可以選擇不透光的深色玻璃瓶。油裝滿后,應密封瓶口,使油與空氣隔絕,防止食用油氧化變質。

溫度對于防止山茶油變質也很重要。建議山茶油的儲藏溫度盡量是14℃,與酒窖的溫度相同。沒有酒窖也無所謂,在21℃左右的房間內存放即可。如果您的廚房通常高于此溫度,您可以將油放入冰箱冷藏,然后在室溫下取少量,以便于取用。

烹飪時要注意“熱鍋冷油”。不管是哪種食用油,都不能長時間過熱,否則會造成營養成分流失。長時間加熱還會產生有害物質,如致癌物質“苯并芘”。

本文網址:http://www.493539.com/news/501.html

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