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茶油的烹飪方法

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茶油的烹飪方法

發布日期:2019-05-21 作者:鴻宇農業 點擊:

這里麻城市鴻宇農業開發有限責任公司小編就帶你了解了解幾種常見的茶油烹飪方法:

(一)涼拌:普通的食用油在不加熱至熟的情況下,不能直接用于涼拌,而野茶油在不需加熱的情況下,可直接用于涼拌各種葷、素菜,同時還可以調制色拉醬,具有色澤鮮亮、口味爽滑,清淡、不油膩等特點。


(二)湯菜:在煮湯時或煮湯后加入一匙野茶油,使湯更清鮮味美。


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(三)煎炸:煎炸食物時,普通食用油在高溫下會產生過氧化物。而野茶油含維E,可以在220度高溫連續油炸20小時不變質,不產生反式脂肪酸,品質也不會發生改變,是理想、健康的煎、炸食用油。


(四)烘烤:在烘烤前或烘烤時涂抹一層野茶油,可以保持食物鮮香酥脆,口感爽滑,不易糊焦。


(五)熱炒:營養專家指出“熱鍋冷油”的烹調方式可以保證菜品色、香、味和營養的正確方法。用野茶油熱炒食品不發黑,清爽可口,不油膩。

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