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山茶油起源

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山茶油起源

發布日期:2019-05-13 作者:鴻宇農業 點擊:

山茶油(又名野山茶油,茶籽油,油茶籽油)取自山茶屬山茶科油茶樹的種籽。山茶油的制作過程可分為:去殼,曬干,粉碎,蒸,榨油,過濾。

茶油中不含芥酸,膽固醇。經測試:茶油中不飽和脂肪酸高達90%以上,油酸達到80-83%,亞油酸達到7-13%,并富含蛋白質和維生素A、B、D、E等。


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麻城市鴻宇農業開發有限責任公司了解,山茶油是從山茶科(Camellia)油茶(Camellia oleiferaAbel)樹種子中獲得的,是我國古老的木本食用植物油之一,中國是世界上山茶科植物分布較廣的國家,是世界上較大的茶油生產基地,除此之外只有東南亞、日本等國有少量的分布。油茶的中心產地則分布在我國的大別山區域、西南及湘、贛南、贛西部,是我國特有的油料樹種,中國是油茶的原產地。油茶樹生長在沒有污染的亞熱帶南嶺濕潤氣候區,整個生長過程中不施農藥、化肥等。經緯度及土質氣候適宜營養成分高。不含芥酸、膽固醇、黃曲霉素等。色澤金黃或淺黃,品質純凈,澄清透明,氣味清香。為中國政府提倡推廣的木本食用植物油,以及糧農組織推廣的衛生植物食用油。

茶油是我國特有的傳統的食用植物油,其生產和發展的歷史源遠流長。世界上除日本和東南亞少數國家有零星分布外,唯有中國大面積栽培。

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